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- Oct 09 Wed 2013 07:55
保持健康盡量做 男女都一樣要用心
- Feb 22 Wed 2012 04:20
卡德蘭膠為美國藥物食品管理局核可的有彈性的膠狀物
卡德蘭膠為美國藥物食品管理局核可的微生物多醣類,加熱到攝氏80到100度,可以形成有彈性的膠狀物。
馬偕醫院營養課課長趙強指出,食品加工物經常會添加這類膠狀物,它的保水力強,加在貢丸可能讓貢丸變得Q又多汁,甚至還可以加在香腸、火腿裡,調整肉製品口感。他說,這類天然膠狀物的價格不高,某種程度上,可以降低成本,但廠商不可能漫無節制添加,讓香腸變成果凍。
- Jun 01 Wed 2011 15:05
您知道起雲劑是什麼? 您知道DEHP? 是什麼?